All’Università di Siena è stato inaugurato mercoledì 11 marzo 2026 “WOW…”, un nuovo spazio esperienziale dedicato all’innovazione e alla sostenibilità delle filiere agroalimentari. Il progetto è ospitato al piano terra di Palazzo Bandini Piccolomini, nel cuore del centro storico di Siena, a pochi passi da Piazza del Campo.
Il percorso immersivo è stato pensato per raccontare in modo accessibile e coinvolgente le trasformazioni che stanno ridefinendo il rapporto tra cibo, ricerca, territori e sostenibilità. “WOW…” – acronimo di Wine, Olive Oil, Wheat (vino, olio e frumento) – propone un viaggio tra tradizione e innovazione attraverso cinque sale tematiche: dallo spazio di accoglienza alla Sala del Buongoverno in dialogo con l’Agenda 2030 delle Nazioni Unite, fino al cubo digitale immersivo, alla Sala del Ricercatore e al Labirinto dedicato alle soluzioni tecnologiche e alle buone pratiche del sistema agroalimentare.
L’iniziativa nasce come progetto strategico dell’Università di Siena ed è stata sviluppata dal Santa Chiara Lab a partire dai risultati del Programma Agritech, finanziato dal Ministero dell’Università e della Ricerca nell’ambito del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza. Alla realizzazione hanno collaborato anche Fondazione Agritech, Siena Food Lab e Fondazione Monte dei Paschi di Siena, mentre gli aspetti tecnologici e multimediali sono stati curati da Opera Laboratori.
Lo spazio si propone come un hub di divulgazione scientifica e culturale aperto a studenti, ricercatori, scuole, istituzioni, imprese, cittadini e turisti. Attraverso strumenti digitali, giochi interattivi e percorsi immersivi, “WOW…” vuole raccontare l’innovazione del settore agroalimentare con uno sguardo rivolto sia alle principali filiere toscane sia al contesto nazionale e internazionale.
L’inaugurazione è stata preceduta dal convegno “Innovazione per la sostenibilità e la prosperità dei territori”, con i saluti istituzionali del rettore Roberto Di Pietra, del presidente della Regione Toscana Eugenio Giani, della presidente della Provincia di Siena Agnese Carletti, dell’assessora del Comune di Siena Barbara Magi e del presidente della Camera di Commercio di Siena-Arezzo Massimo Guasconi.
Tra gli interventi anche quello di Qu Dongyu, direttore generale della Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura.
Alla sessione di approfondimento, moderata dalla giornalista Michela Berti del quotidiano La Nazione, hanno partecipato tra gli altri Angelo Riccaboni delegato al Santa Chiara Lab, Matteo Lorito, presidente della Fondazione Agritech, Carlo Rossi della Fondazione MPS, Giuseppe Costa di Opera Laboratori e Giulio Lo Iacono, segretario generale dell’Alleanza Italiana per lo Sviluppo Sostenibile.
Con l’apertura di “WOW…”, Siena rafforza così il proprio ruolo di laboratorio di innovazione culturale e scientifica, dove patrimonio, ricerca e tecnologia si incontrano per raccontare il futuro del sistema agroalimentare.
